Ciasto biszkoptowe z truskawkami i masą ajerkoniakową

* 1 kg truskawki świeże, * 100 g margaryna, * 1 opakowanie galaretka truskawkowa, * 1 opakowanie masa ajerkoniakowa, * 6 łyżek woda, * szczypta Sól, * 1 opakowanie cukier waniliowy, * 2 łyżeczki proszek do pieczenia, * 1 szklanka cukier, * 4 sztuki jajka, * 1/2 szklanki mąka zmieniaczana, * 3/4 szklanki mąka, * 300 ml mleko

Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem aż cukier się rozpuści pod koniec ucierania dodajemy po łyżce wody. Z białek ubijamy pianę dodajemy szczyptę soli by lepiej się ubiła. Ubitą pianę dodajemy do żółtek i dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia a następnie cukier waniliowy. Wszystkie składniki delikatnie ale starannie mieszamy łyżką drewnianą. Gotowe ciasto wylewamy do formy - obłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 30 min w temp. 170'C. Galaretkę rozrabiamy wg przepisu na opakowaniu. Truskawki myjemy, obieramy z ogonków a następnie kroimy na pół. Odkładamy kilka truskawek na wierzch do dekoracji a resztę miksujemy. Masę ajerkoniakową przyrządzamy wg przepisu z opakowania - zawartość torebki wsypujemy do mleka i miksujemy na jednolitą masę ok 2 min. następnie dodajemy margarynę i ponownie miksujemy aż margaryna się rozpuści. Dodajemy truskawki i miksujemy aż masa się zabarwi równomiernie. Upieczony biszkopt kroimy na pół i przekładamy masą następnie przykrywamy biszkoptem i lekko smarujemy pozostałą masą wierzch. Układamy truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki. Smacznego !!