Składniki:
Biszkopt: 6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyzeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Krem: 500 ml mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
25 dag masła lub margaryny
cukier waniliowy
cukier do smaku w/g uznania
Masa truskawkowa: 1l. zmiksowanych truskawek
3 galaretki truskawkowe
Polewa: biała czekolada
Sposób przyrządzenia:
Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier, jajka Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wstawić do rozgrzanego do 180^ piekarnika. piec około 30 minut.
Krem: Z 500ml mleka odlać pół szklanki, rozrobić w niej budynie, resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i cukrem. Ugotować budyń. Wystudzić. Zmiksować miękkie masło i dodawać po łyżce budyniu.
Masa truskawkowa: Truskawki umyć i zmiksować. Przelać do garnka i podgrzewając dodać 3 galaretki (NIE GOTOWAĆ!!!)
Biszkopt przekroić na pół. Posmarować 3/4 częsci kremu, przykryć drugim biszkoptem. Posmarować resztą kremu i wylać na wierzch tężejącą mase truskawkową.
Polać roztopioną ( w kąpieli wodnej) białą czekoladą.
Biszkopty można nasączyć pączem...
Smacznego!!!
Przepis pochodzi z ksiazki "173 specjały siostry Anastazji" ale ja go trochę zmodyfikowałam :)