Składniki:
3 jajka
łyzeczka cynamonu
1/4 łyzeczki sóli
skórka z cytryny
1/2 szkl brązowy cukru,
2/3 szkl cukru
1 mango
2 szt. banany
łyzeczka proszku do pieczenia
łyzeczka sody
2 i 1/2 szkl mąki
3/4 szkl. oleju z pestek winogron
3/4 szkl rodzynek
Sposób przyrządzenia:
Jajka łączymy z olejem i mlekiem ubijajać na małych obrotach. W misce łączymy mąkę, cukry, sodę, proszek, sól i cynamon. Do mokrych skałdników dodajemy suche składniki i znawu na małych obrotach mieszamy. Na koniec wrzucamy rozgniecione banany, rodzynki, skorke z cytryny i pokrojone w kostkę mango i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą i pieczemy w 180 stopniach ok 60-70 minut. Mi wyszły z tej ilosci 2 keksówki.
Połaczenie mango i bananów w ciescie pycha! pierwowrór zobaczyłam na blogu u grumko